Speziationsanalyse von Fleisch

Speziationsanalysen von Fleisch dienen der Identifikation der Tierspezies und werden aus verschiedensten Gründen – wirtschaftliche, ethnische und sicherheitsrelevante  durchgeführt.

Die Entdeckung von Pferdefleisch in Rindfleischprodukten hat sich zu einem europaweiten Skandal entwickelt. Produzenten und Verkäufer suchen deshalb nach Möglichkeiten, ihre Produkte zu authentifizieren und das höchstmögliche Vertrauensniveau zu schaffen.

VWR bietet ein breites Produktangebot für Speziationsanalysen von Fleisch, darunter ELISA-Tests (enzyme linked immunosorbent assays, Enzym-Immuntests) und qualitative PCR-Analyseverfahren. Mit all diesen Methoden können die Tierspezies in rohen oder gekochten Produkten verschiedener Lebensmittel- und Futtermittelmatrizen identifiziert werden.

Spektroskopie

VWR bietet ein breit gefächertes Angebot von Spektroskopiegeräten und Zubehör an.

NMR Spectroskopie (SNI oder IR) & HPLC

Genau wie die traditionelle Spektroskopie, kann auch die NMR Spektroskopie als Methode zur Testung von Protein Markern eingesetzt werden......

Tieftemperaturlagerung

Tieftemperaturlagerung bietet Ihnen Alles, was Sie für die Lagerung wertvoller Einzelproben brauchen...

Nucleic Acid Extraction & Amplification

Within our Genomics range of products find all you need for PCR based food testing.

Protein Extraction & Detection

Solutions for protein preparation and identification, incl. antibodies, ELISA kits, microplate readers and many more...